樹莓也稱托盤、覆盆子,薔薇科懸鉤子屬植物,屬多年生漿果類落葉灌木。漿果營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、碳水化合物,以及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、維生素、花青素、覆盆子酮、硒等有益成分,紅樹莓適應(yīng)性強(qiáng),生命力旺盛,適宜在平整、疏松、保水能力強(qiáng)的地塊栽培,亦可在山坡、溝谷和荒地上種植。
樹莓果實(shí)除鮮食外,可以加工果汁、果酒、果醬、酵素、樹莓糕點(diǎn)、樹莓酸奶、樹莓冰淇淋等。果實(shí)速凍可保持良好的風(fēng)味。另外,還可以提取天然花青素等成分。紅樹莓具有產(chǎn)出早、效益高、營(yíng)養(yǎng)豐富、抗病蟲、適應(yīng)性廣的特點(diǎn),發(fā)展前景廣闊。臨朐縣春成苗木合作社果樹苗:樹莓苗、果桑苗、歐李苗、杏樹苗、西梅樹苗、紫桃苗、黃桃苗、杏李苗、櫻桃李苗、李子苗、黑莓苗。