海參水分測(cè)試儀、海參水分測(cè)定儀、海參干度測(cè)定儀、海參水分檢測(cè)儀、干海參復(fù)水后干重率測(cè)試儀的測(cè)試原理為烘箱干燥減重法。儀器以海參加熱前后質(zhì)量損失量及加熱前海參試樣原始質(zhì)量的百分比,計(jì)算海參含水率(水分含量百分比),并以海參加熱后剩余質(zhì)量及加熱前海參試樣原始質(zhì)量的百分比,計(jì)算海參復(fù)水后干重率(固含量)。該含水率測(cè)試儀及干重率測(cè)試儀的設(shè)計(jì)制造符合gb 31602-2015《干海參》中復(fù)水后干海參干重率的檢驗(yàn)方法及gb 5009.3-2016《食品中水分的測(cè)定》中直接干燥法的試驗(yàn)方法要求。
干海參含水率及干海參復(fù)水后干重率測(cè)試步驟是一樣的,只不過(guò)所用樣品跟計(jì)算公式不同,測(cè)試含水率時(shí)是采用粉碎的干海參而測(cè)量干海參復(fù)水后干重率所用的樣品為復(fù)水后的海參。
干海參水分測(cè)試原理是將干海參稱(chēng)重后,經(jīng)恒溫干燥箱進(jìn)行加熱干燥直至恒重后,計(jì)算加熱前后海參質(zhì)量差值及加熱前海參濕重的百分比,得到海參含水率。干海參復(fù)水后干重率的是原理是將干海參復(fù)水后稱(chēng)重,放入恒溫干燥箱內(nèi)進(jìn)行加熱干燥直至恒重后,計(jì)算加熱后海參的干燥剩余質(zhì)量及加熱前海參濕重的百分比。海參復(fù)水后干重率與水分儀軟件中的固體含量百分比計(jì)算公式一致。
干海參水分及復(fù)水干重率標(biāo)準(zhǔn)
水分含量跟復(fù)水后干重率是干海參的重要質(zhì)量指標(biāo)。在gb 31602-2015《干海參》及gb/t 34747-2017《干海參等級(jí)規(guī)格》中均對(duì)干海參的水分含量及復(fù)水后干重率有明確的指標(biāo)要求。在gb 31602-2015《干海參》中要求,干海參的水分含量不能超過(guò)15%,復(fù)水后干重率是不能低于40%的。而在gb/t 34747-2017《干海參等級(jí)規(guī)格》中規(guī)定干海參的水分含量不能夠超過(guò)15%,而不同等級(jí)干海參的復(fù)水后干重率還有具體要求,等級(jí)為三的干海參的復(fù)水后干重率要求不能低于40%;等級(jí)為二的干海參的復(fù)水后干重率要求不能低于50%;等級(jí)為一的干海參的復(fù)水后干重率要求不能低于60%;等級(jí)為特的干海參的復(fù)水后干重率要求是不能低于65%的。
海參水分測(cè)定儀技術(shù)參數(shù)
儀器型號(hào):jf12031a
稱(chēng)重分辨率:0.001g
稱(chēng)重閾值:120g
稱(chēng)重傳感器:德國(guó)的hbm
水分含量分辨率:0.01%
復(fù)水后干重率(固含量)分辨率:0.01%
取樣量:1~2g
溫度調(diào)整范圍:40℃~200℃
溫度調(diào)整間隔:1℃
溫度傳感器:pt100
校正方式:重量單點(diǎn)校正
加熱單元:450w環(huán)形鹵素?zé)?/p>
校準(zhǔn)方式:單點(diǎn)校準(zhǔn)
數(shù)據(jù)接口:rs232
加熱方式:溫和、標(biāo)準(zhǔn)、快速
停方式:自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí)
樣品盤(pán)直徑:φ90mm
測(cè)試參數(shù):水分含量、固含量、回潮率等
海參樣品處理
取至少3只干海參置于高速粉碎機(jī)內(nèi)粉碎至試樣能夠通過(guò)20目篩,處理后的試樣應(yīng)密封備用。
海參水分測(cè)試儀使用方法
海參水分測(cè)定儀可以測(cè)量海參含水率(水分含量)也可以測(cè)量海參復(fù)水后干重率(固含量)。
測(cè)量海參含水率時(shí),在儀器0.000g狀態(tài)下,取3g左右的海參粉置于樣品盤(pán)內(nèi)均勻平鋪,蓋上加熱倉(cāng)罩子,選擇啟動(dòng)后開(kāi)始加熱測(cè)量,測(cè)試結(jié)束時(shí)儀器自動(dòng)鎖定樣品的含水率。
測(cè)量復(fù)水海參干重率時(shí),在儀器0.000g狀態(tài)下,取3g左右的復(fù)水海參置于樣品盤(pán)內(nèi)均勻平鋪,蓋上加熱倉(cāng)罩子,選擇啟動(dòng)后開(kāi)始加熱測(cè)量,測(cè)試結(jié)束時(shí)儀器自動(dòng)鎖定樣品的固含量(干重率)。