大連醫(yī)科大學(xué)附屬二院營養(yǎng)學(xué)副教授王興國說,馬鈴薯由于它的營養(yǎng)豐富,兼有糧食、蔬菜、水果的營養(yǎng)成分,成為我國百姓食物結(jié)構(gòu)中的重要組成。說馬鈴薯是的糧食,是因?yàn)轳R鈴薯同時具有谷類和蔬菜的特性,所提供的營養(yǎng)遠(yuǎn)比普通主食多。荷蘭7號是從荷蘭引進(jìn),經(jīng)過脫毒單株系選育成的匍匐莖短、結(jié)薯集中、塊莖膨大速度快、適合不同栽培模式種植的早熟品種。一般畝產(chǎn)2500~3000公斤左右。肥水好的高產(chǎn)地塊,畝產(chǎn)可達(dá)4000公斤。生育期(出苗到收刨)65天左右。塊莖休眠期短,適于春、秋兩季栽培,也適合與其它作物進(jìn)行間作套種。株型直立,株高60厘米左右。莖稈粗壯,分枝少。葉片肥大、葉緣呈波浪狀,花淡紫色。塊莖呈長橢圓形,芽眼極淺,薯皮光滑,外形美觀,黃皮黃肉,食味好,品質(zhì)優(yōu)良。適合鮮食和出口,在香港及東南亞市場極為暢銷。