我國(guó)有大面積的大豆種植區(qū)域，大豆制品業(yè)很受消費(fèi)者的歡迎，這里簡(jiǎn)單介紹一下大豆的一些特點(diǎn)和生長(zhǎng)要求。
1、開(kāi)花習(xí)性：大豆開(kāi)花的順序因結(jié)莢習(xí)性不同而異。無(wú)限結(jié)莢習(xí)性的品種是由內(nèi)而外、從下而上逐漸開(kāi)花，先主莖下部各節(jié)而后逐漸向主莖和分枝上端擴(kuò)大。有限結(jié)莢習(xí)性品種是由內(nèi)向外、從上向下逐漸開(kāi)花，先主莖頂?shù)母鞴?jié)而后向主莖的下部與分枝擴(kuò)展。
2、結(jié)莢習(xí)性：大豆的結(jié)莢習(xí)性可分為三種：
有限結(jié)莢習(xí)性：有限結(jié)莢習(xí)性的品種花梗長(zhǎng)，莢密集于主莖、分枝頂端。全株各節(jié)莢多而密，節(jié)間短，植株一般較矮，莖稈粗壯，不易倒伏。這類品種一般出苗后50~60天可開(kāi)花，花期較短，多集中15~20天。
無(wú)限結(jié)莢習(xí)性：無(wú)限結(jié)莢習(xí)性的品種花梗分生，結(jié)莢分散，多集中在植株的中下部。這類品種一般出苗后30~40天可開(kāi)花，花期40~50天。
亞有限結(jié)莢習(xí)性：此類品種多表現(xiàn)為中間形態(tài)。這一類型由于環(huán)境條件的影響，不同品種或同一品種在不同時(shí)間、不同地點(diǎn)結(jié)莢表現(xiàn)也有所不同。如吉林的吉林20，在新疆石河子肥水不足、密度大的情況下栽培，表現(xiàn)出無(wú)限結(jié)莢習(xí)性的特征，上部節(jié)間延長(zhǎng)，頂端有1~2個(gè)小莢，而在稀植、肥水條件較適宜的情況下栽培，由于個(gè)體得到充分發(fā)育，頂端結(jié)莢成簇，則表現(xiàn)出近似有限結(jié)莢習(xí)性的特征。
大豆對(duì)環(huán)境的要求分溫度、光照、水分、土壤、養(yǎng)分等多方面：
1、溫度
大豆是喜溫作物，不同品種在生育期內(nèi)所需的≥10℃活動(dòng)積溫相差很大，一般需2400~3800℃，大豆種子在6~7℃即可發(fā)芽，但生長(zhǎng)緩慢，故以土壤表層5~10cm地溫穩(wěn)定通過(guò)8~10℃播種為適宜。開(kāi)花適宜的溫度為20~26℃。豆莢形成或鼓粒期氣溫不低于15℃，開(kāi)花結(jié)莢期要求19℃以上，適宜的溫度在25℃，大豆開(kāi)花結(jié)莢期氣溫低于19℃的地區(qū)不能種植大豆。
2、光照
大豆是短光照作物。對(duì)光照長(zhǎng)短反應(yīng)非常敏感。因此大豆分布區(qū)域雖廣，但品種的適宜性很窄。大豆對(duì)短光照條件的需求是不可缺少的，大豆自南方引向北方時(shí)，由于緯度升高，日照變長(zhǎng)，原產(chǎn)南方地區(qū)的短日照條件得不到滿足，開(kāi)花和成熟均推遲，甚至霜前不能成熟。反之，大豆成熟提早，植株變得矮小。
3、水分
大豆是需水較多的作物。每形成1g干物質(zhì)消耗水分600~750g，平均每株大豆一生需水17.5~30kg，形成1kg大豆籽粒耗水2t左右。大豆幼苗期根系生長(zhǎng)較快，莖葉生長(zhǎng)較慢。此期土壤濕度以在20%~30%，占田間持水量的60%~65%為宜，分枝期是大豆莖葉開(kāi)始繁茂，花芽開(kāi)始分化的時(shí)期，這時(shí)土壤濕度以保持田間持水量的65%~70%為宜。若土壤濕度低于20%，應(yīng)適量灌水，并及時(shí)中耕松土，開(kāi)花結(jié)莢期水分不足會(huì)造成植株生長(zhǎng)受阻，花莢脫落，此期土壤水分不應(yīng)低于田間持水量的65%~70%，達(dá)持水量的80%為宜。結(jié)莢鼓粒期缺水容易造成秕粒，此期應(yīng)保持田間持水量的70%~80%，進(jìn)入鼓粒期后，轉(zhuǎn)入完全的生殖生長(zhǎng)，此時(shí)缺水會(huì)導(dǎo)致葉片凋萎，百粒重下降，空秕莢增多，此期應(yīng)保持田間持水量的70%~75%，成熟期田間持水量以20%~30%為宜，豆葉正常轉(zhuǎn)黃脫落，無(wú)早衰現(xiàn)象。
4、土壤
大豆對(duì)土壤條件的要求并不十分嚴(yán)格，凡是灌排良好，肥沃，土層深厚的土壤大豆都可以良好生長(zhǎng)，從土壤性質(zhì)來(lái)看，砂壤土，壤土，粘土，白漿土，輕堿土，荒漠灌耕土均可種植。土壤PH值以6.8~7.8為，微堿土壤可促進(jìn)土壤中根瘤菌的活動(dòng)，有利于大豆的生長(zhǎng)發(fā)育。
5、養(yǎng)分
大豆全株需氮為2.5%~3.5%，以結(jié)莢期吸氮量，苗期與成熟期吸氮量較小，大豆是需磷較多的作物，幼苗到開(kāi)花期間對(duì)磷為敏感，前期如能滿足對(duì)磷的需求，后期缺磷也不致大幅度減產(chǎn)，所以磷肥以種肥和底肥，磷對(duì)促進(jìn)大豆根瘤菌固氮作用十分重要，能增加大豆的單株固氮量，以達(dá)到以磷促氮的效果，當(dāng)100g干土中有效磷含量在15mg以下時(shí)，大豆施用磷肥即有增產(chǎn)效果。
充分了解大豆的習(xí)性，以及其對(duì)生長(zhǎng)條件的要求才能更好的更合理的種植大豆，提高大豆的產(chǎn)量，取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。
（火爆農(nóng)資招商網(wǎng)：小李）