杏鮑菇，又名刺芹側(cè)耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。剛一上市就受到廣大群眾的歡迎�？紤]到大家的需要，今天小編就為大家介紹無公害杏鮑菇出菇關(guān)鍵管理技術(shù)。

出菇管理關(guān)鍵技術(shù)：

1.溫度控制：當菇蕾形成至米粒大小、淡灰色即可進行開袋、出菇管理。先以較低濕度刺激原基形成（10-15℃），然后把栽培室的溫度控制在10 -18℃，讓子實體生長發(fā)育，忌超過22℃以上，以防幼小菇蕾萎縮死亡。溫度低于10℃時，原基難以形成；而當溫度升高到18℃時，原有未采收的 子實體迅速生長，品質(zhì)下降，而小菇蕾則停止生長開始萎縮，原基亦停止分化；溫度持續(xù)在18℃以上時，原有子實體菇柄和培養(yǎng)基表面組織塊變軟 萎縮腐爛。所以，整個管理栽培中，菇房溫度應控制在10-18℃。大棚栽培時，應在中午前后氣溫高、光照強時結(jié)合噴水、通風進行降溫處理。早 春或秋冬季氣溫較低時，適當關(guān)閉門窗，中午加強光照，晚上加厚覆蓋，以提高栽培棚內(nèi)溫度，有條件的可用地熱或人工加溫措施。

2.濕度調(diào)控：子實體發(fā)生和生長階段，初期菇房內(nèi)相對濕度要保持在90％左右，當子實體發(fā)育期間和接近采收時，濕度可控制在85％左右，有利于 延長子實體的貨架壽命。同時要注意盡量不要把水噴到菇體上，特別在氣溫升高時，直接把水噴在菇體上，容易使子實體發(fā)黃，嚴重時還會感染細 菌，造成腐爛。

3.空氣調(diào)節(jié)：通風不良子實體難以正常發(fā)育，若再碰上高溫高濕，則會造成子實體腐爛。因此菇房必須保持良好的通氣條件。

4.控制光源：子實體發(fā)生和發(fā)育階段均需光照，以500-1000勒克斯為宜，氣溫升高時要注意不要讓光線直接照射。

5.病蟲害防治：低溫時病蟲害不易發(fā)生；氣溫升高時，子實體易發(fā)生的病蟲害是細菌、木霉（主要是綠色木霉）及菇蠅。加強通風和進行溫度調(diào)控 可預防病蟲害的發(fā)生。

無公害杏鮑菇出菇關(guān)鍵管理技術(shù)就為大家介紹到這里了，大家可以做個參考，更要結(jié)合自身所處地理位置及氣候采取相應的措施。同時希望大家繼續(xù)關(guān)注火爆農(nóng)資招商網(wǎng)，獲取更多精彩內(nèi)容。