煙臺鳳凰種業(yè)有限公司

邁椒648F1-辣椒種子-鳳凰種業(yè)

怎樣挑選？

1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的

成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚；頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。

2、有彈性的才新鮮

新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。

3、四個棱的肉質厚

棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過程中由“心室”決定的，生長環(huán)境好，營養(yǎng)充足時容易形成四個“心室”。也就是說，有四個棱的青椒，要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養(yǎng)豐富。

青椒富含維生素C，烹制菜肴時，要注意掌握火候，應采取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。

煙臺鳳凰種業(yè)有限公司位于蓬萊市劉家溝。煙臺國家農業(yè)科技園區(qū)，主要業(yè)務是立足蓬萊，面向全國，瞄準世界蔬菜科技發(fā)展的前沿，為中國蔬菜產業(yè)的效率高可持續(xù)發(fā)展增磚添瓦；主要研究解決蔬菜產前、產中、產后的關鍵性的技術問題；進行理論和科學創(chuàng)新，同時進行多學科的綜合配套研究與集成，科研成果的產業(yè)化，帶動我國蔬菜產業(yè)的升級。近幾年，煙

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